Resto del País (38)
Estudié la Carrera de Sommellierie en 2010-2011 en el Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (CAVE), en Argentina. Fue ahí mismo donde me desarrollé como sommelier trabajando en reconocidos restaurantes como por ejemplo Tegui (mejor restaurante de Argentina según la guía San Pellegrino 50th Best of Latinoamerica, 2013, 2014 y 2015). También tuve la posibilidad en el año 2015 de colaborar para la gira mundial del Celler de Can Roca en Buenos Aires.
Hoy día me encuentra viviendo en Barcelona desde hace ya 5 años. Decidí mudarme a Barcelona en principio para realizar un Master en Comunicación y Marketing y, por supuesto para seguir desarrollando su carrera profesional y vivir nuevas aventuras.
En conjunto y desde sus inicios divido mi tiempo entre los restaurantes y la comunicación y capacitación para las bodegas tales como Alfredo Roca, Bodega Familia Torres, etc. Actualmente y luego de un gran recorrido me encuentro trabajando como Brand Ambassador para la bodega Mas Doix ubicada en la zona del Priorat, Cataluña.
Siempre estoy en búsqueda de nuevos proyectos y cosas lindas para desarrollar
Directora y Productora de Cine y Publicidad, docente.
Empresaria y emprendedora en múltiples proyectos en distintas rubros.
Cine, publicidad, música, gastronomía, autocuidado, lifestyle
Proyectos
Film College- Directora (Escuela de cine terciaria oficial)
Piooneer Pruductions - Co Fundadora y Productora Ejecutiva (Publicidad y Eventos)
Churana Uruguay - Bistro ( Fundadora y Creadora)
Churana BA - Bistro a puertas cerradas
Emma Panadería & Bistro ( Co- Fundadora y Creadora)
JOY Espacio integral ACTUAL "joy_by_pia
Un espacio dedicado al desarrollo:
Autocuidado
Salud
Nutrición
Cocina saludable
Moda
Belleza
Musica
Viajes
Sexologia
Entretenimiento
Libros
Arte
Libro: HEMBRA (en desarrollo con Maira Orive)
Mi nombre es Sol, estoy estudiando la carrera de Pastelería en el IAG. Hace un año y medio empecé Tauro Alimentos, hago pastelería casera y algunos panificados por encargo.
Soy música, específicamente cantante. Durante ocho años formé parte de un grupo que se llama(ba) Fuleras. Desde el 2013 hasta la actualidad participo en una murga estilo uruguayo que se llama Le Puse Cuca.
Estudié gastronomía hace 15 años en Colombia. Me dediqué a ello varios años y luego me retiré. No quería y no quiero nunca alejarme de este mundo, por lo que hice varios cursos de pastelería, crítica gastronómica en Gato Dumas y periodismo y cultura gastronómica con María de Michellis. Actualmente trabajo en Marketing digital y manejo redes sociales. Mi proyecto se llama Cómete el cuento y allí escribo relatos, cuentos, poesía y lo que me pasa alrededor de la comida: mi pasión. Tengo dos socias y apuntamos a que Cómete el cuento no se reduzca a una cuenta foodie como tantas otras, sino generar contenido de calidad, no solo de recomendaciones sino de cultura gastronómica; marketing de afiliación, y venta de productos para beneficiar a ONG.
Cómete el cuento
Soy cocinera desde hace casi diez años, trabajé en Mishiguene hasta fin del 2020 y ahora estoy a cargo de una sangucheria en el mercado de San Telmo. Fuera de la cocina soy creadora de Salvo Vermut.
Salvo Vermut
Soy cocinera hace unos 20 años aprox. Oficio que me enseñó y enseña muchas cosas, y que me da herramientas para hacer lo que más me gusta en la vida y para ser en este mundo.
Kikines arranca en 2010 en Bs As, mi hermana Lucía hacia macarrons y otras delicias dulces (yo la ayudaba a veces); en 2014 se muda a Montevideo, dos años después le puso fuerza al formato de conservas y con los efectos económicos de la pandemia el hobbie se puso más serio y me permitió hacer Kikines en BA para poder subsistir ya que la cuarentena por acá se hizo eterna y durísima. Desde Mayo de 2020 que soy la pata de Kikines en Bs As, me hace muy feliz que Lu me permita compartir esto que tanto nos gusta que es hacer nuestros productos frescos en frasco.
Sommelier. Trabape en Aramburu, Bs Aires, Mirazu, Francia y 108, Dinamarca
Soy cocinera desde siempre, trabajo hace ocho años en al menos dos restoranes por año, en argentina y en el exterior. Pocas veces tuve compañeras mujeres.
Antes de la Pandemia viajaba mucho, eso se lo agradezco a la profesión.
Me recibí en 2013 de profesional gastronómico (IAG). Desde entonces tuve la suerte de trabajar para diferentes restoranes y proyectos de cocina vegetariana y vegana, como cocinera y panadera.
Actualmente emprendiendo en Rumia nuevos apetitos, mi micro panaderia y almacén de fermentos.
Pienso la cocina como un espacio donde convergen la autonomía y el compartir.
Hija de madre chef y nieta de una quichuista cocinera, mi meta es descolonizarla a traves de la fermentación.
Para mi fermentar fue una invitación a experimentar, escuchar (mi cuerpo, otredades), establecer vinculos con los alimentos y hacer comunidad. Invitación fundamental para los tiempos que corren.
Mi lado B es una estudiante de filosofía por fuera de la academia, especialmente interesada en pensar los cuerpos y el género.
Me gusta y necesito escribir poesía, entrenar y meditar.
Actualmente soy la Jefa de panaderia de Atelier Fuerza.
Trabajo hace 10 años en el rubro.
Profesional gastronómica egresada del IAG. Trabajo en forma independiente en mi emprendiendo de pastelería a pedido.
Malfatti pastelería.
Gerencia.
Librería online de psicología social.
Gestora cultura.
Soy cocinera hace más de diez años, fui cocreadora del restaurante Yedra en Colegiales durante 3 años y luego empecé a trabajar en Atelier Fuerza como panadera.
Escribo poesía, publiqué un libro que se llama “la crecida” en la editora nulú bonsai.
Actualmente trabajo de encargada de atención al público. Siempre picotié entre distintos sectores aprendiendo de todo un poco. Me doy maña cocinando, también haciendo infusiones y bebidas.
Soy cantante.
Soy panadera, hago panes de masa madre. Y también soy pastelera. Hago tortas que plasman el universo paralelo en el que habito, medio fantástico, y mágico.
Pastelería francesa hecha por manos argentinas.
Pastelera en Cerca deli
Soy Lic. en Gastronomía (UADE), trabajé en Ninina Bakery dos años y medio. Actualmente dueña y socia de Citadino.
Bartender y afines con tres años de trabajo en el rubro, mi trabajo incluye la responsabilidad absoluta de la barra (jefa de barra) desde la preparación de tragos como así también control estricto de stock, seguridad e higiene.
Coloreada es una gaseosa natural y artesanal a base de jengibre, fuente de probióticos. La madre de jengibre o ginger bug, es una masa madre como la del pan por ejemplo, que se hace a partir del jengibre y es la base de varias bebidas fermentadas.
Para la elaboración de la gaseosa se utiliza una mezcla de jengibre cultivado (madre) para crear una gaseosa naturalmente fermentada. Hacemos Ginger Ale con productos agroecológicos según disponibilidad (no usamos concentrados ni pulpas).
Coloreada nace desde un amor enorme por la cocina, comida y la nutrición. Soy licenciada en nutrición con un master en metabolismo y sobre todo amante de sabores y de la cocina. Durante mi formación fue cambiando el paradigma clásico de nutrición por el de naturista y volver a las bases.
Licenciada en nutrición
Muy tímidamente todo comenzó haciendo cursos de cocina y en una pasantía como bartender en Verne junto a Fede Cuco. Luego realicé otra pasantía en Tegui cuando cursaba el último año de la carrera de Profesional Gastronómica en el IAG. Me desarrollé en el área de pastelería y panadería bajo la conducción de una mujer como jefa del sector. Pasé a otro sector, al salón, comenzando mis estudios en CAVE y trabajando como camarera, y finalmente encargada de salón y de caja, en el restaurante Aramburu. Me recibí de sommelier en el 2019 y trabajé como une de les somms del equipo del hotel Four Seasons. En 2020 tuve la oportunidad de viajar a Francia para hacer una pasantía como sommelier en el restaurante de Michel Bras en Laguiole.
Previo a meterme de lleno en el mundo gastro, estudié muchos años la carrera de arquitectura en la FADU. El paso por esa universidad hermosa me llenó de herramientas paralelas. No terminé la carrera al encontrarme y enamorarme con el mundo de la comida, las bebidas y el servicio, pero el área de la construcción, los planos e ingenierías es parte de mi vida hace muchísimos años y siento que estará siempre conmigo de alguna u otra manera. Sin dudas, ese es mi lado B.
Dentro de la sommellerie, participé del concurso mejor sommelier de Argentina 2019 por primera vez, y aún sin haber obtenido ningún premio o puesto, fue una experiencia absolutamente enriquecedora profesional y personalmente.
Finalmente, mi proyecto propio dentro de este mundo del vino, y que sin dudas, me acompañará siempre trabaje donde sea o desde cualquier parte del mundo donde esté, es Eyes Wine Shut. En el 2018 junto a Mariela Vieytes y Nazareno Gonzalez, con quienes eramos compañeros en Aramburu, dimos inicio a un ciclo de catas a ciegas para sommeliers, el cual sigue vigente y en el 2020 lo llevamos a la plataforma online y abierto a todo público también.
Desarrollando proyectos de coctelería durante los últimos 8 años. Actualmente iniciando en la barra del restaurante Malón en Puerto Madryn.
Al comienzo de la pandemia desarrollé un proyecto de coctelería embotellada a domicilio llamado Kit Cóctelbque aún sigue vigente. También combiné mi otra profesión -docente de inglés- con mi experiencia gastronómica y desarrollé el curso "English for Restaurant Servers".
Empecé como cocinera. Al principio siempre fui independiente y me interesaba la comida exótica de india, la comida árabe y la fusión con la comida latinoamericana. El primer lugar donde fui jefa de la cocina fue Merci, allí me permitieron experimentar bastante a pesar de que la comida allí era de estilo mediterránea. Luego tuve un emprendimiento de sandwiches deli en el patio del Banco rojo, era verano y servíamos gin tonics de autor con mi compañero de esa aventura. Después empezamos a cocinar para toda la movida que había en Fábrica Perú, una factoría artística bastante interesante. Me tomé un descanso de la cocina y estuve experimentando todas las otras áreas de la gastronomía.
Hace un tiempo que estoy maravillada con la vida dentro de los alimentos fermentados. Un día me pasaron el libro de Sandor Katz y fue amor a primera vista. Empecé a experimentar y a estudiar todo lo relacionado con esto. Siempre tuve la fantasía de ser independiente dentro de la gastronomía sin estar atada a la estructura de un restaurant. Y hacer una marca de alimentos y bebidas fermentadas plant based me pareció lo correcto y que además se preocupase por las dietas especiales como lo son la vegana y la sin tacc. Y reproducir en frasquitos todos sus beneficios probióticos.
Estuve cinco años trabajando como moza, y este último año, antes de la pandemia, estuve como encargada general de una cervecería. Ahora, con toda esta situación estamos solo con despacho de comida. Entregué mi trabajo final de una especialización para el abordaje de las violencias interpersonales y de género, a principios de año.
Curso sobre perspectiva de género, derechos humanos y contexto de encierro. En este contexto aprovechando para leer mucho y hacer cursos online sobre contexto de privación de la libertad y género. Además, practico acrobacia aérea en tela.
Hace más de tres años me desempeño en el rubro de coctelería. Trabajé en la ciudad de Chicago en una destilería y en el restaurante del Chef Carlos Gaytan, como head bartender en ambos. Al pasar de los años me interesó mas el mundo de la gastronomía y coctelería, lo que me llevo asistir a capacitaciones y concursos. Como consecuencia de la pandemia, en estos momentos no estoy trabajando en un bar o restaurante, pero sigo perfeccionándome desde casa, reversionando cócteles con los ingredientes de la Patagonia.
Me dedico al desarrollo de marca, comercialización y comunicación de Las Brew Sisters, emprendimiento de elaboración de cerveza artesanal que co-fundé con 3 socias que se dedican a la producción.
Soy co- fundadora de la compañía coworking Bariloche.
Soy gastronómica hace 15 años, Soy cocinera, sommeliere de té y bartender
Trabajo en un proyecto de coctelería patagonica.
Pülku es una bodega de sidra liderada por las mujeres de la familia Barrera, donde el alma de nuestras sidras es el cuidado de la fruta y de la producción. Pülku es la primera sidra patagónica envasada al pie del árbol. Se elabora desde la fruta al envasado en la chacra Don Simón, Villa Regina, Río Negro. Tenemos 5 sabores: manzana dulce, manzana seca, manzana natural, sauco y pera (la primera y única sidra 100% de pera de Argentina).
Pülku nació en 2010, cuando María Inés y Ernesto, con 38 años de casados, decidieron cumplir su sueño y volver a la Patagonia para emprender. Lamentablemente, en 2018 Ernesto perdió una batalla contra el cáncer. En honor a él y confiados en el potencial de Pülku, la familia decide continuar con el proyecto y Mariana, su hija mayor, se suma a trabajar codo a codo con María Inés.
Soy economista y especialista urbana con foco en el mejoramiento integral de barrios. Tengo una maestría en Planeamiento Urbano (Universidad de Harvard) y una maestría en Finanzas (UTDT). Soy directora Nacional de Innovación y Desarrollo Sostenible en la Secretaría de Infraestructura Urbana del Ministerio del Interior, Obras Públicas y Vivienda de Argentina, 2015-2019. Tengo más de 7 años de experiencia en project finance y desde 2012 es consultora en el diseño, implementación y evaluación de programas de desarrollo y políticas públicas urbana. Fui docente auxiliar de la Maestría en Finanzas y MBA de UTDT, 2009-2011.
En Brew Sisters me dedico al desarrollo de marca, comunicación y comercialización. Hace años me dedico a la promoción y vinculación de proyectos a nivel local desde La Compañía Cowrorking de donde soy Co Fundadora.
Soy co fundadora de La Compañia Coworking Bariloche, desde ese espacio organizo junto a mi socia eventos de vinculación de emprendimientos de mujeres y asesoro junto a un grupo de profesionales a emprendedores locales.
Me dedico a la gastronomía hace más de diez años, pasé por hoteles y catering reconocidos de Buenos Aires, en los últimos tres años me independicé y emprendí mi servicio de viandas. Hoy me encuentro frente a otro desafío, arrancar de cero nuevamente en otra provincia.
Emprendedora y encargada de la cocina en servicio de Catering Lunch& Friends. Participante activa de Cocineros Valletanos, yendo a distintas Ferias Gastronómicas y Fiestas Provinciales, llevando una propuesta distinta.
Basilico, mi propio restaurant.
Estudié en IAG/UADE gastronomía y realicé pequeños trabajos en restaurantes y eventos hasta que decante por pastelería que es lo que realizó al momento. Ginger Cakes (mi actual trabajo) comenzó en junio de 2018 haciendo tortas personalizadas para familiares sin imaginar que se convertiría en un pequeño emprendimiento que sigue en pie hasta el día de hoy. Nos dedicamos a realizar tortas personalizadas (todas decoraciones realizadas enteramente en buttercream), budines, tartas, cookies y demás productos de pastelería. Siempre intentamos seguir las tendencias e innovar para nuestros clientes.
Contamos con una pagina de Instagram donde visibilizamos nuestros trabajos y tratamos de llegar a mas personas. Es nuestro principal canal de ventas.
Hace 20 años que junto a mi madre llevamos adelante La Cervecería Chaltén. Elaboramos nuestra propia cerveza de origen checo y la servimos en un pequeño resto bar que construímos a lo largo de estos años! La Cerve se encuentra en la provincia de Santa Cruz, en un pueblito de montaña a los pies del cerro Fitz Roy.
Me apasiona todo aquello que tenga que ver con la conservación y los animales! Por otro lado me gusta mucho lo relativo a las cuestiones indígenistas y las relaciones internacionales.
Bartender y moza mostrador.
Participación en torneos y talleres. Estudiante de Biología.
Organizadora de torneos de Coctelería hace 10 años. Directora hace 6 años de academia de Coctelería en Bariloche,
Servicio de catering empresarial y de eventos.
La profesión que elegí llevar a cabo me lleva a ser estudiante avanzada de licenciatura en turismo, sin embargo como buena estudiante que busca subsistir, un verano me llevo a la barra de un bar y me quede ahí para siempre, en el limbo coctelero. En la actualidad combiné mi espíritu emprendedor y mis ganas de hacer la diferencia para cuidar al planeta por intermedio de una barra móvil con un amigo que también es mi formador. Me falta aprender mucho, pero descubrí una profesión que me apasiona y me permite nutrirme de conocimientos constantemente y me encanta.
Mi proyecto que actualmente es mi trabajo, es una barra móvil que combina cócteles con tintes autoctónos (Misiones) y frutas de estación, y que busca seguir el movimiento de basura cero que implica la realización de un círculo renovable del desperdicio que produce una barra, intentando que el residuo orgánico producido pueda volverse abono orgánico, y evitar así el consumo de productos que generen residuos no orgánicos (bolsas, sorbetes, latas). En el caso de no poder evitarlo llevamos los residuos a centros de reciclaje activos en mi ciudad (Posadas).
Barmaid en una barra muy particular; no trabajamos con carta de cocktails, creamos lo que el huésped necesita, al estilo Awasi.
Cocinera y bartender
Cursos, cocina, leer sobre destilados. Investigo.
Mi profesión original es la docencia. Pero amo la birra y por eso me hago la mía propia con un equipo de 20 lts de mi casa.
Lupuleras Rosarinas, un proyecto de mujeres cerveceras y emprendedoras.
Soy Barmaid Old School, o como me dijo Cecilia Galliosi, "somos bartenders contemporáneas". Hace más de 20 años empecé a trabajar detrás de barra en bares y restaurantes de capital. Me mudé a la ciudad de Tandil donde seguí trabajando como encargada en bares y restos. Fui parte de eventos culturales representando a la coctelería de autor y local, dicté seminarios de coctelería apta para celíacos, y tuve a cargo el curso intensivo de bartender dictado por el IGA (Tandil). Me mudé a Ushuaia, TDF y hace cuatro años que exploro y desarrollo la coctelería local de la isla, mostrando los productos que se elaboran acá: cervezas, destilados, frutas, verduras, mermeladas, té, cerámicas, cristalería, jugos, etc.
Coctelería de autor con productos regionales de la Patagonia/ Coctelería apta para celíacos/ Master class para aficionados / Clases de Coctelería Creativa/ Barra de coctelería creativa para eventos.
Promover la coctelería fueguina con productos de la isla, desde destilados hasta productos frescos, artesanales, de estación, es mi misión. Participo semanalmente en el programa televisivo La Cocina con Luis, de Luis Bernal (gastronómico muy reconocido en la isla), por la TV Pública Fueguina, presentando recetas que incluyen productos locales.
Trabajo en eventos privados: fiestas, cumpleaños, casamientos. Hace varios años elaboré cerveza artesanal, soy autodidacta del café y el vino.
Todavía no trabajo actualmente en esta actividad, pero me he formado haciendo un curso de coctelería.
Comencé mi carrera con cursos en la universidad y bares en Quilmes, provincia de Buenos Aires. Llegué a Chubut para integrar al staff de Margarita, en la ciudad de Trelew. Luego, continué en varios bares mientras viajaba por Península Valdez y el Calafate. Cuando fui mamá, deje las barras y comencé mi carrera como instructora. Llevo mas de siete años sembrando la pasión en la juventud chubutense. Este año me encuentra con un nuevo proyecto detrás de la barra y con el diseño de la carta de Mar & Fuego, en Playa Unión.
Mi recorrido por el camino de la coctelería inició hace tres años. Puedo decir que llegue a las barras de pura casualidad.
Empecé trabajando en barra móvil, concurriendo a distintos eventos privados en la zona centro y sur de Misiones, donde nos centramos en la creación de cócteles del tipo boutique. La barra está formada por jóvenes visionarios que están empujando la coctelería a nivel provincial. Haberme iniciado en este ambiente hizo que comprendiera que la coctelería también es un arte, una forma de expresión, a través de la cual se pueden contar historias.
Continúe desarrollando la profesión durante un año en la barra de un resto bar concurrido, en la ciudad de Oberá, dónde la elaboración de cócteles pasó a ser mi estilo de vida y pude explorar mis gustos. Participé de un seminario de introducción a la coctelería clásica, ya que sentí la necesidad de empezar a formarme para poder ampliar mi visión. Luego desarrollé seminarios de botánicos y hongos comestibles, experimentando con frutas y plantas de la zona de distintas estaciones. Además concurrí a cursos para desarrollo de coctelería de autor, dónde me divertí muchísimo experimentando con bitters.
Estas experiencias me permitieron la valiosa oportunidad de conocer gente del rubro con la que pude aprender e intercambiar saberes. Y lo más importante, me permitió identificar mis intereses en la coctelería, que me permiten ir conformando mi propio camino. Planeo continuar explorando a través de la elaboración de bitters y licores a base de frutos y botánicos autóctonos de mi región, que me permitan contar historias, mi historia. Los sabores, aromas y texturas permiten grandes posibilidades de experimentación.
Además me interesa ahondar en la cocteleria tiki, aunque por el momento estoy conociéndola, veo relación con el entorno subtropical en donde vivo, donde predomina el verde, los saltos y cascadas y el calor.
Actualmente estoy empezando a realizar trabajos independientes en eventos privados. A su vez, sigo concurriendo a eventos privados con el equipo de "Cubata" barra móvil.
Estoy desarrollando mi proyecto de tesis de la carrera de Diseño Industrial.
Soy bartender y actualmente trabajo en la barra de Salvador Cervecería en la ciudad de Curuzú Cuatiá, en Corrientes. Es mi primer trabajo como bartender y lo aprovecho al máximo para sumar experiencia y familiarizarme cada vez más con la coctelería, ya que me apasiona.
Estudié en Mixing Glass en Córdoba, donde aprendí técnicas básicas y útiles para mi trabajo de hoy en día, y sigo formándome de manera autodidacta. Planeo seguir aprendiendo de los que más saben en el 2019.
Empecé a trabajar en gastronomía en el año 2012 como moza y después como "comodín" en la barra cuando hacía falta. Tuve la suerte de trabajar con gente que tenía mucho recorrido en la coctelería y que eran muy generosos y me enseñaron todo lo que sé. En el 2015 empecé en la barra del bar en el que estoy actualmente y empecé también a hacer capacitaciones y a leer cuanto libro de coctelería andaba dando vueltas. Desde el 2017 también trabajo en coctelería en eventos en la ciudad de Santa Fe. Actualmente estoy trabajando en el bar Las Piedras de la ciudad de Paraná, en el que soy la encargada y una de los dos bartender a cargo de la barra.
Soy estudiante de la licenciatura en Ciencia Política de la UNER y estudio la carrera de Sommelier en el Instituto Gato Dumas de Rosario.
Trabajé y trabajo de bartender en bares, eventos y boliches. Estoy realizando cursos para poder llegar a tener un servicio de barras móviles.
Empecé en el rubro de la coctelería de casualidad, era muy chica y quería trabajar. Al principio no entendía nada, pasé por las barras de algunos boliches de mi ciudad pero el trabajo serio lo conocí cuando mi amigo Mati Visconti que hacía poquitos años arrancaba con su servicio para eventos me invitó a trabajar con él (hace ocho años), y a partir de ahí nunca más me despegué de la barra de él. Con mi amigo Mati trabajamos en la barra desde la coctelería clásica a la moderna, aprendí de él y con él. Hace ya un par de años estamos viajando por la provincia haciendo tragos con productos de nuestra región, mostrando un poco de toda la materia prima que tenemos a nuestro alcance. A veces pienso que no sé si realmente me puedo apodar "barmaid", muchas chicas saben mucho más de este campo y considero que tengo mucho más que aprender, pero me gusta el servicio, el trato con la gente, viajar, escuchar historias mientras el cliente se relaja y se toma un rico cóctel preparado con mis propias manos.
No tengo un propio proyecto, trabajo en conjunto con Mati intentando promover la coctelería entrerriana y con identidad, el proyecto surgió de él: "Cócteles Entre Ríos", un proyecto que busca mostrar que con la materia prima de nuestra región también podemos armar un producto final de calidad. Viajamos por la provincia, trabajo y conozco rincones de los cuales de cada uno me llevo una historia. En un futuro me encantaría estudiar también sobre vinos, conocer todos los viñedos entrerrianos y difundirlos, ya que de acá también se elaboran vinos de buena calidad, aunque hace unos años atrás estaba prohibida su producción.
Cuando termine la universidad tal vez me pueda dedicar un poco más a este mundo y estudiarlo en profundidad, que es un poco lo que me impide desarrollarlo como se merece. Por ahora lo tomo como un hobbie, el cual me hace crecer personalmente y pisar la tierra, y que con el tiempo pueda ayudarme a crecer aún más. También en gran parte el objetivo es inspirar y mostrarle a más mujeres que se puede llegar lejos, hacer cosas distintas a la vez y ocupar un lugar que hace un tiempo atrás era inimaginable.
Hace tres años que empecé a trabajar en barras de la ciudad de Salta.
Soy bartender profesional y wine bar manager. Me recibí de bartender en el 2009 y de wine en el 2011. Empecé mi propio emprendimiento en el 2009 que en principio era barra móvil para eventos. En el 2011 incorporé los vinos y las degustaciones privadas de vinos y cócteles. Trabajé unos meses en la barra de un boliche bailable, pero a la par seguí con mi emprendimiento. Hice barras en casamientos, cumpleaños e infantiles, también hice recepción de estrenos de obras de teatro locales y recepción de muestras de arte y desfiles. En el 2016 me retiré de las barras y sólo me quedé con el asesoramiento y degustaciones privadas.
Actualmente dicto talleres para amateurs de vinos, cócteles y cervezas. También tengo un micro en un programa de radio: Te Invito Un Trago.
En paralelo trabajo en una clínica en el área contable y una gerenciadora de obras sociales en la misma área. Nunca tuve oportunidad de participar en torneos, mi trabajo en relación de dependencia me insume mucho tiempo. Proyecto mi propio wine bar.
Trabajé para Bendito bar y Capitano en General Pico, para Siete10 en Santa Rosa. Seis años dedicándome a la magia de la coctelería. En 2013 hice un curso de Bartender que se dictó en General Pico, y este año al trabajar en Santa Rosa pude seguir aprendiendo de la mano de Federico Folmer, ya que ahí salían tragos que aquí en General Pico no salen.
Estudio periodismo y hago radio, donde hacemos preparación de cócteles fáciles para que la gente logre realizarlos en su casa.
Inicié mi camino por la coctelería en un boliche de Balcarce, zona de la movida nocturna de Salta. Tuve una breve capacitación pero esto me hizo investigar aún más sobre todo lo referido a cócteles. Cuando trabajé en bares pude explorar los cócteles de autor pero sentía que necesitaba pulir algunas habilidades, así que fui a Buenos Aires a estudiar en un Instituto de Coctelería, también incursioné en el working flair mientras trabajaba en un bar porteño. De vuelta en Salta me encuentro trabajando en un boliche que tiene una buena barra de tragos, mientras tanto puedo empezar con un proyecto de barras para eventos, algo que me emociona bastante.
Tengo un equipo de barmaids para eventos y busco desarrollar coctelería regional del NOA. Soy una militante feminista, milito en agrupaciones de mujeres asistiendo a víctimas de violencia de género.
Comencé estudiando con Oscar Pastene en San Carlos de Bariloche y terminé con la escuela Team Master. Hasta el día de hoy sigo capacitándome y participando en algunos torneos. Hace tres años cuento con un miniemprendimiento (Grasshopper barra móvil) el cual está funcionando con mucho éxito y actualmente estoy como barmaid en Mute cerro catedral en San Carlos de Bariloche.
Eventos particulares con Grasshoper barra móvil, presentaciones en 1920, Morena resto bar.
Proyecto de bar móvil en curso. Participación en torneos provinciales (Fiesta de la Nieve San Carlos de Bariloche, Encuentro Nacional e Internacional de Bartenders, 3 de Mayo Aniversario de Bariloche, Eliminatorias Nacionales Panamericano 2018 Amba de Argentina). Voluntariado (charlas de consumo responsable para alumnos de 5to año de escuelas de Bariloche junto a Mauro Varela). Hobbies: los autos y su mecánica en general.
Empecé a los 11 años jugando con jugos para mí familia. Luego a los 17 años tuve mí propia barra de eventos con la que asistía amigos y familia fue ahí donde mí pasión creció aún más y me dediqué a estudiar coctelería profesional. A los 20 ya estaba como jefa de barra en uno de los bares más importantes de mí provincia llamado en ese momento Nubile. El primer año en el bar era hacer coctelería clásica, pero ya al segundo año de trabajar pude empezar a hacer coctelería de autor. Luego pasé a un boliche llamado La Bodeguita y combinado con eso comencé a trabajar a American Bar, un servicio de barras móviles del cual aún soy parte y fue mí gran puerta a lo que hago actualmente. Ellos dejaron sus barras en mis manos y me permitieron jugar con productos locales para la creación de tragos. También comencé dentro de la misma empresa a capacitar a mis compañeros y jugar con los clientes a la hora de ofrecerles un cóctel. Actualmente también trabajo en la barra de un restaurante mexicano como jefa de barra y personal.
Si bien participé en varios torneos y lo sigo haciendo actualmente porque me apasiona esa adrenalina, mí mayor proyecto y en el que sigo trabajando actualmente es enseñarle al cliente a beber bien, es decir, contarles y ofrecerles un trago bien hecho y sin engaños. Otro objetivo ya mucho más logrado es capacitar a mis pares y compañeros. Actualmente le dedico mucho tiempo a eso tanto en mí trabajo como de manera particular y sin cobrar es un hobbie del que disfruto mucho porque me ayuda a romper barreras. Cuando empecé con la coctelería en mi provincia era casi imposible y más siendo mujer y ahora ver que se reconoce mí trabajo y muchos confían en mí las cartas de sus bares o la capacitación de su personal. Me hace sentir que todo el esfuerzo y tiempo invertido valieron la pena, ademas amo crear tragos con aromáticas y productos locales.
He trabajado en una de las barras de Bariloche, con cerveza, con coctelería con el título de bartender internacional y profesional. Soy barista actualmente en el café. En todos los puestos he manejado desde los mínimos detalles hasta el servicio.
Hobbie, el café y la coctelería.
Soy una mujer emprendedora. Nuestro proyecto es la Destilería Noctua, que recientemente inauguramos en Cipolletti, Río Negro, donde elaboramos bebidas destiladas de calidad Premium.
Soy nacida en CABA, Docente de Educación Física, vine a vivir a Bariloche hace 9 años y en el 2012 realicé mi primer curso de coctelería. Luego viaje a CABA varias veces a seguir formándome ya que en Bariloche se habian terminado las opciones institucionales. Trabajé en un bar en pleno centro casi cuatro años y actualmente manejo la barra y el restaurante del hotel Arelauquen Lodge. Mi última capacitación en coctelería fue en el año 2017 en la escuela House of Mixology de Madrid. Paralelamente a esto, en el año 2015 comencé con un emprendimiento de barras para eventos, que crece muy lentamente pero que sigue ahí conmigo.
No existen muchas opciones para seguir creciendo o compartiendo con colegas por esta zona, por eso me gusta la idea de seguir generando vínculos, ya que hay mucho por aprender.
Poseo un emprendimiento de barras para eventos. Disfruto mucho del lugar que elegí para vivir, en sus cuatro estaciones (playa, pesca, cerro, montaña). Ademas me balanceo en un trapecio en mis ratos libres o me cuelgo de la tela.
Hago blends artesanales de té. Comencé por gusto propio, mezclando para mí. Luego para mi círculo más cercano como familia y amigos hasta que, casi sin darme cuenta, empecé a tener pedidos de gente que no conocía. Así nació Té Quiero, un mini emprendimiento en el que disfruto de momentos increíbles buscando nuevos sabores con productos de la zona.
Soy periodista y escribo una especie de diario virtual que lo encuentran acá www.facebook.com/bitacoragorda.
Soy una joven barmaid de la ciudad de Salta capital. Empecé hace alrededor de un año y medio estudiando con Mickey Cocktails, trabajé en un evento con Lean Milan y ahí decidí que era a lo que quería dedicarme. Quedé enamorada de la adrenalina, la noche, el ambiente. Busco ser completamente profesional y aprender todo lo que esté a mi alcance. Empecé a estudiar y leer mucho , y entré a un bar con un ambiente poco hostil en el que gracias a la presión me desarrolle muchísimo.
Soy artista gráfica, amo el estilo comic y el manga, por consiguiente una friki declarada. Tal es así que mi proyecto es hacer una carta de cócteles con motivo de Sailor Moon. Me encargo también de un buffet de comida kawaii en eventos de cultura pop.
Lic. en Administracion de Empresas, Barista y Pastelera. Integro la tercera generación de pasteleros en mi familia, me especialicé en café y en Cafe Brusselas conjugamos ambos artes en una variada carta de tragos.
Como hobbie toco el teclado eléctrico y desde hace unos meses hago trekking de aventura.